Il Trebbiano di Romagna
Il Trebbiano di Romagna è un vino bianco tipico della Romagna, che ha ottenuto nel 1973 il riconoscimento a marchio DOC (Denominazione di Origine Controllata).
Il Trebbiano di Romagna viene prodotto nelle zone collinare delle province di Bologna, Forlì-Cesena, Rimini e Ravenna. Le uve utilizzate per la produzione del Trebbiano devono avere la dicitura £trebbiano Romagnolo" ed essere presenti dall'85% al 100%; fino ad un massimo del 15% possono concorrere nella produzione uve di vitigni sempre a bacca bianca coltivati nell'Emilia Romagna.
Il vitigno Trebbiano di Romagna è il vitigno a bacca bianca più coltivato in Italia, nonchè uno tra i più utilizzati per la produzione dei vini bianchi italiani, quasi un terzo dell'intera produzione.
Il Trebbiano di Romagna è un vino particolarmente leggero e fresco, che và consumato entro l'anno successivo alla vendemmia. All'interno della DOC, oltre al classico Trebbiano di Romagna, troviamo anche la versione frizzante e spumante.
Ideale come aperitivo, per accompagnare antipasti all'italiana, come le tigelle, il Trebbiano di Romagna è un ottimo vino da pasto, da abbinare a piatti delicati a base di pesce o di verdure oppure con salumi e affettati.
In queste pagine vi daremo informazioni sulle caratteristiche organolettiche del Trebbiano di Romagna, con gli abbinamenti gastronomici consigliati per apprezzare al meglio questo vino.
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